Manon Gallay se forme depuis plus de 10 ans en théâtre de texte et théâtre d’improvisation. En 2016, elle intègre la formation professionnelle en art dramatique de la Scène-sur-Saône, poursuivant en parallèle le théâtre d’improvisation au sein du C.L.A.P. Elle coécrit Scratch in the World, une conférence burlesque et participe à la création de la compagnie Le Singe Bleu Créations. Elle collabore également avec la compagnie La Nuit Noire (Noyade Sèche, les Cadavres, Fireblade) ainsi qu’avec la compagnie Réverbère (Le nid, Machinerie, et Nyx). En plus de sa pratique théâtrale, elle poursuit aussi sa passion pour le chant, la guitare et le piano. Depuis 2021, elle dispense des cours de théâtre au sein de l’association du PLVPB ainsi qu’au TH Métro Ateliers. Actuellement, elle est en préparation d’un « seule en scène », Rien qu’un éclat.